Алексей Ткачев: Оценка качества школьного питания требует инновационных подходов

Российские парламентарии продолжают работу по совершенствованию основных принципов питания школьников.

Как рассказал депутат Государственной Думы Алексей Ткачев, министерству просвещения было направлено предложение - создать единую федеральную платформу, которая будет содержать исчерпывающую информацию о школьном питании. Планируется, что на платформе будет аккумулироваться информация о составе блюд с разбивкой по дням и возрастным группам. Выгрузка данных по конкретной школе будет осуществляться в автоматическом режиме. Прозрачное меню и возможность участия в осуществлении контроля дадут родителям реальные инструменты, влияющие на качество питания детей в школе, отметил парламентарий.

По мнению депутата такое нововведение будет востребовано родителями, особенно в таком регионе, как Краснодарский край, где насчитывается свыше 1,2 тыс. общеобразовательных школ.

В этой связи Алексей Ткачев напомнил, что на Кубани ведётся планомерная   работа по улучшению технологий контроля качества школьного питания, в том числе, с использованием инновационных разработок. Так, в ближайшем будущем планируется использование искусственного интеллекта в этой сфере.  Разработанный IT- компанией программно-аппаратный комплекс, который с помощью искусственного интеллекта анализирует вес, температуру и внешний вид готовых блюд, начнут использовать в школах.  В настоящее время эта технология очень востребована предприятиями общественного питания санаторно-курортного комплекса Краснодарского края. Сейчас приборы следят за качеством питания более чем в 50 отелях.  Здесь инновации позволили ускорить работы, улучшить качество и скорость отдачи блюд. Осуществление независимого контроля размера блюд и прозрачная отчетность снижают затраты и списание продуктов. Эффективность кубанского инновационного продукта оценили и на федеральном уровне. К тестированию в школах края приступят в этом учебном году. В нескольких образовательных учреждениях компьютер будет следить за меню и рационом, поможет сократить объемы отходов и оптимизировать расходы на закупку продуктов.  В ближайшее время планируется применять новый технологический комплекс в школах по всему Краснодарскому краю.